西洋花具有清热解毒、润肺止咳、促进消化、改善睡眠、美容养颜等功效，常用于缓解咽喉肿痛、咳嗽痰多、食欲不振、失眠多梦等症状。
1、清热解毒
西洋花含有黄酮类化合物和挥发油，能抑制细菌和病毒活性，对咽喉炎、扁桃体炎等炎症有缓解作用。用西洋花泡水代茶饮可减轻口腔溃疡或牙龈肿痛。
2、润肺止咳
其黏液质成分能覆盖呼吸道黏膜，缓解干咳或痰黏难咯。与蜂蜜搭配冲泡对慢性支气管炎或感冒后咳嗽有改善效果。
3、促进消化
西洋花中的膳食纤维和苦味素可刺激胃液分泌，帮助分解油腻食物。餐后饮用西洋花茶能减轻腹胀、消化不良等症状。
4、改善睡眠
所含的芹菜素等成分具有轻度镇静作用，睡前饮用可调节神经系统功能，缩短入睡时间并减少夜间觉醒次数。
5、美容养颜
丰富的维生素C和多酚类物质能清除自由基，延缓皮肤老化。外用西洋花煎汁湿敷可淡化色斑，改善皮肤粗糙问题。
西洋花性微寒，体质虚寒者应避免长期大量服用，孕妇使用前需咨询医生建议。日常可搭配枸杞、红枣等温性食材平衡药性，鲜品每日用量建议控制在10-15克，干品5-8克为宜。储存时需密封防潮，避免阳光直射导致有效成分流失。若出现腹泻、皮疹等不良反应应立即停用并就医。