白黄瓜具有清热解暑、利尿消肿、补充维生素等作用与功效。白黄瓜是一种常见的蔬菜，含有丰富的水分、膳食纤维、维生素C、钾等营养成分，适量食用有助于促进新陈代谢、改善皮肤状态。
1、清热解暑
白黄瓜性凉，含有大量水分，能帮助降低体内热量，缓解暑热引起的不适。夏季食用可预防中暑，对口干舌燥、烦躁不安等症状有一定改善作用。其清凉特性也适合上火人群食用。
2、利尿消肿
白黄瓜中钾离子含量较高，能促进体内钠盐排泄，帮助消除水肿。对于轻度水肿或排尿不畅的人群，适量食用可辅助调节水电解质平衡。但肾功能不全者需控制摄入量。
3、补充维生素
白黄瓜富含维生素C、B族维生素及少量维生素A，能帮助增强免疫力，维护皮肤和黏膜健康。其中维生素C还有抗氧化作用，可减少自由基对细胞的损伤。
4、促进消化
白黄瓜中的膳食纤维能刺激胃肠蠕动，改善便秘问题。其含有的蛋白酶成分还可帮助分解蛋白质，缓解饭后腹胀感。胃肠功能较弱者建议去皮后少量食用。
5、辅助控糖
白黄瓜升糖指数较低，且含有铬元素，有助于提高胰岛素敏感性。糖尿病患者可将白黄瓜作为加餐选择，但需注意避免与高糖食物同食。
日常食用白黄瓜时建议选择新鲜品，表皮光滑无斑点者为佳。可凉拌、清炒或榨汁饮用，避免长时间高温烹煮导致营养流失。脾胃虚寒者应控制摄入量，出现腹泻等不适需暂停食用。特殊人群如孕妇、婴幼儿等应在医生指导下合理搭配饮食。