发酵蒲公英根具有清热解毒、利尿消肿、保肝护胆、调节血糖、改善消化等功效，常用于辅助治疗肝胆疾病、泌尿系统感染、糖尿病前期等症状。
1、清热解毒
发酵蒲公英根含有蒲公英素、黄酮类化合物等活性成分，能抑制金黄色葡萄球菌等病原微生物生长，对咽喉肿痛、皮肤疖肿等炎症有缓解作用。胃肠积热导致的口臭、便秘者可适量饮用蒲公英根发酵茶。
2、利尿消肿
其高含量的钾离子和蒲公英甾醇能促进肾脏排泄功能，减轻水肿症状。慢性肾炎患者服用时需监测电解质，避免低钾血症。与玉米须配伍可增强利尿效果。
3、保肝护胆
发酵过程产生的短链脂肪酸可增强肝细胞修复能力，胆碱成分能促进胆汁分泌。脂肪肝患者连续饮用3个月后转氨酶指标可能改善。胆结石急性发作期禁用。
4、调节血糖
菊糖等膳食纤维可延缓葡萄糖吸收，改善胰岛素抵抗。糖尿病前期人群空腹血糖偏高时，每日饮用200毫升发酵液可能使餐后血糖波动减小。
5、改善消化
发酵后增加的益生菌群能调节肠道微生态，缓解功能性消化不良。腹胀腹泻者可搭配山楂同服，胃溃疡患者应避免空腹饮用。
使用发酵蒲公英根时建议选择正规厂家生产的灭菌产品，每日摄入量不宜超过300毫升。脾胃虚寒者应搭配生姜或红枣调和药性，妊娠期妇女及自身免疫性疾病患者慎用。出现过敏反应如皮肤瘙痒、呼吸困难等症状需立即停用并就医。储存时应避光防潮，开封后需冷藏并在7日内饮用完毕。