青钱柳茶具有调节血糖、抗氧化、调节血脂、保护心血管、增强免疫力等功效，适合血糖偏高、血脂异常及需增强免疫力的人群适量饮用。冲泡时建议用80-90℃温水，每日1-2次，每次5-10克。
1、调节血糖
青钱柳茶中的三萜类化合物和黄酮成分能促进胰岛素分泌，改善胰岛素抵抗，有助于降低空腹及餐后血糖水平。长期饮用对2型糖尿病患者的血糖管理有辅助作用，但不可替代药物治疗。
2、抗氧化
茶多酚和槲皮素等成分可清除自由基，减轻氧化应激对细胞的损伤，延缓衰老。其抗氧化能力约为绿茶的3倍，适合长期接触电子辐射或紫外线的人群。
3、调节血脂
青钱柳皂苷能抑制肠道胆固醇吸收，促进低密度脂蛋白代谢，降低血清总胆固醇和甘油三酯水平。对高脂血症患者有辅助调理作用，建议连续饮用8-12周。
4、保护心血管
通过改善血液黏稠度和微循环，减少动脉粥样硬化斑块形成。所含的D-手性肌醇可调节血管内皮功能，对高血压和冠心病预防有一定帮助。
5、增强免疫力
多糖成分能激活巨噬细胞和T淋巴细胞，提高机体抗病毒能力。在季节交替时饮用，可降低呼吸道感染概率，但自身免疫性疾病患者需慎用。
饮用青钱柳茶时需避免与降糖药同服以防低血糖，孕妇及哺乳期妇女应咨询医师。建议选择正规渠道购买的完整叶片产品，储存时防潮避光。初次饮用者可从每日5克开始逐步增量，搭配有氧运动效果更佳。出现胃肠不适或过敏反应应立即停用。