多种维生素是维持人体正常生理功能必需的有机化合物，主要功效包括促进代谢、增强免疫、维护神经系统健康、参与造血功能及保护视力等。
1、促进代谢
B族维生素如维生素B1、B2、B6等参与糖类、蛋白质和脂肪的代谢过程，帮助将食物转化为能量。缺乏时可能导致疲劳、食欲减退等症状。复合维生素B片、维生素B1片等可用于补充。
2、增强免疫
维生素C和维生素D对免疫系统功能具有调节作用。维生素C能促进白细胞活性，维生素D可增强抗菌肽分泌。长期缺乏易引发反复感染。维生素C泡腾片、维生素D滴剂是常见补充剂型。
3、维护神经健康
维生素B12和叶酸参与神经髓鞘合成，缺乏可能导致周围神经病变或认知功能障碍。甲钴胺片、叶酸片等可用于相关缺乏症的预防和治疗。
4、参与造血
维生素B12和叶酸是红细胞生成的关键辅酶，缺乏时可导致巨幼细胞性贫血。维生素B12注射液、复方叶酸片等药物常用于临床纠正贫血状态。
5、保护视力
维生素A构成视网膜感光物质视紫红质，β-胡萝卜素是其前体物质。严重缺乏可能引发夜盲症。维生素A软胶囊、β-胡萝卜素胶丸是常用补充形式。
日常应通过均衡饮食获取多种维生素，优先选择深色蔬菜、全谷物、乳制品等天然食物来源。特殊人群如孕妇、老年人或消化吸收障碍者可在医生指导下选择复合维生素制剂，避免长期大剂量补充单一维生素导致中毒风险。同时注意维生素补充剂不能替代药物治疗疾病，出现明显缺乏症状时应及时就医进行专业评估和处理。