大枣具有补中益气、养血安神等功效，适量食用有助于改善气血不足、失眠等症状，但糖尿病患者、湿热体质者需谨慎食用。
1、补中益气
大枣性温味甘，归脾胃经，能补益脾胃之气，缓解因脾胃虚弱导致的食欲不振、乏力等症状。常与党参、白术等药材配伍使用。
2、养血安神
大枣富含铁元素及环磷酸腺苷，可促进血红蛋白合成，改善贫血引起的面色苍白、头晕。其镇静成分对心慌失眠有一定调节作用。
3、缓和药性
在中药方剂中常作为佐使药，能减轻附子、甘遂等药物的毒性刺激，如十枣汤中即利用此特性保护胃肠黏膜。
4、抗氧化
含有的三萜类化合物和多酚物质能清除自由基，延缓细胞衰老，对预防心血管疾病有潜在益处。
5、食用禁忌
含糖量较高，糖尿病患者过量食用可能影响血糖控制。湿热内盛者食用易加重口苦、舌苔黄腻等症状，外感发热期间也应避免。
建议每日食用干枣不超过10颗，鲜枣不超过20颗，搭配小米、山药等食材可增强补益效果。食用后出现腹胀、上火等症状时应减量或暂停，慢性病患者需咨询中医师辨证使用。储存时需密封防潮，霉变枣子含黄曲霉素务必丢弃。