蛋白粉的主要功效是补充蛋白质，有助于肌肉合成与组织修复，但过量摄入可能引发胃肠不适或肝肾负担。蛋白粉的作用包括促进运动恢复、改善营养不良，副作用可能表现为腹胀、过敏或代谢异常。
1、补充蛋白质
蛋白粉的核心成分是乳清蛋白、大豆蛋白等优质蛋白，能快速弥补饮食中蛋白质摄入不足。适用于术后康复、素食者或消化功能减弱人群，但需控制每日摄入量，避免超过身体代谢能力。
2、促进肌肉合成
乳清蛋白富含支链氨基酸，可刺激肌肉蛋白合成，适合健身增肌人群。但单纯依赖蛋白粉无法替代力量训练，需结合科学锻炼才能达到理想效果。
3、改善营养不良
对于老年人或慢性消耗性疾病患者，蛋白粉能高效补充营养缺失。需注意选择低糖低脂配方，避免加重糖尿病或高脂血症等基础疾病。
4、引发胃肠不适
部分人群服用后可能出现腹胀、腹泻，与乳糖不耐受或消化酶分泌不足有关。建议从小剂量开始尝试，或改用水解蛋白配方减轻刺激。
5、增加代谢负担
长期超量摄入会加重肝肾代谢压力，尤其肾功能不全者需严格限制用量。可能出现血尿素氮升高、尿钙流失等异常，需定期监测相关指标。
使用蛋白粉前建议评估自身蛋白质需求，普通健康成人每日每公斤体重需0.8-1.2克蛋白质，优先通过鱼禽蛋奶等天然食物获取。健身人群可酌情增加至1.4-2.0克，但需分次服用并配合充足饮水。选择蛋白粉时注意查看配料表，避免含糖量过高或添加剂过多的产品。出现皮疹、水肿等过敏症状应立即停用，慢性病患者需在医生或营养师指导下使用。日常可搭配维生素B族帮助蛋白质代谢，避免与咖啡因同服影响吸收效率。