维生素A中毒可能出现皮肤干燥、头痛、恶心呕吐、肝脾肿大及视力模糊等症状。维生素A中毒主要与短期内过量摄入维生素A或长期超量补充有关，需及时就医处理。
1、皮肤干燥
维生素A中毒早期常表现为皮肤干燥脱屑，伴随瘙痒或红斑。过量维生素A会加速角质层代谢，导致皮脂腺分泌减少。严重时可出现口唇皲裂、毛发脱落。建议停用维生素A补充剂，使用温和保湿剂如凡士林缓解症状。
2、头痛
颅内压升高是维生素A中毒的典型表现，患者可能出现持续性头痛，尤其在晨起时加重。这与脑脊液吸收障碍有关，可能伴随嗜睡或烦躁。需通过影像学检查排除其他病因，必要时进行降颅压治疗。
3、恶心呕吐
消化系统症状多因维生素A刺激胃肠黏膜引起，表现为食欲减退、腹痛腹泻。长期中毒可导致肝细胞损伤，出现转氨酶升高。需立即停止维生素A摄入，严重者需静脉补液纠正电解质紊乱。
4、肝脾肿大
慢性中毒患者可能出现肝脏纤维化或门静脉高压，体检可触及肿大肝脾。实验室检查可见胆红素升高、凝血功能异常。需通过超声评估脏器损伤程度，必要时进行保肝治疗。
5、视力模糊
维生素A过量会破坏视网膜色素上皮细胞，导致夜盲症或视物模糊。部分患者出现复视、眼球震颤等神经系统症状。需进行眼底检查，停用维生素A后视力多可逐渐恢复。
预防维生素A中毒需严格控制动物肝脏、鱼肝油等高维生素A食物的摄入频率，成人每日维生素A推荐摄入量为男性800微克视黄醇当量、女性700微克。孕妇及儿童补充维生素A前应咨询医生，避免同时服用多种含维生素A的复合补充剂。若出现疑似中毒症状，应立即停止相关补充剂并就医检测血维生素A浓度，急性中毒患者需住院进行水化治疗，慢性中毒者应定期监测肝功能与骨密度。