肠胃炎输液主要用于纠正脱水、补充电解质及提供短期营养支持，适用于呕吐腹泻严重或无法经口进食的患者。
肠胃炎患者因频繁呕吐或腹泻可能导致体液大量丢失，引发脱水和电解质紊乱。此时静脉输液能快速补充水分和钠、钾等电解质，维持血容量及酸碱平衡。对于儿童或老年人等代偿能力较弱的群体，输液可预防低血容量性休克等并发症。部分严重营养不良患者还可通过输液补充葡萄糖等基础能量物质。但输液无法直接杀灭病原体，若存在细菌感染仍需联合抗生素治疗。
少数患者可能出现输液反应如发热或静脉炎，需立即停止输液并处理。心功能不全者过量输液可能加重心脏负担，需严格控制输液速度和总量。长期依赖输液可能影响胃肠功能恢复，应在症状缓解后逐步过渡至经口饮食。
肠胃炎患者恢复期应选择清淡易消化的食物如米粥、面条，避免辛辣刺激及高脂饮食。少量多次饮用含电解质的口服补液盐比单纯喝水更有效。注意餐具消毒和手卫生，腹泻期间暂停乳制品摄入。若居家护理后症状无改善或出现持续高热、血便、意识模糊等表现，须及时就医复查。