低盐低脂饮食主要包括蒸煮类蔬菜、白肉鱼类、全谷物食品、低脂乳制品及豆制品等。这类饮食模式有助于控制血压和血脂，适合心血管疾病高风险人群及慢性病患者。
一、蒸煮类蔬菜
西兰花、菠菜、胡萝卜等蔬菜经蒸煮后能保留更多营养素，且无须额外添加油脂。建议每日摄入300-500克，避免腌制或高盐酱料调味。
二、白肉鱼类
鸡胸肉、鳕鱼、鲈鱼等富含优质蛋白且脂肪含量低，可采用清蒸、水煮等烹饪方式。每周建议食用2-3次，每次100-150克。
三、全谷物食品
燕麦、糙米、藜麦等全谷物提供膳食纤维和B族维生素，替代精制米面可减少脂肪摄入。每日建议占主食总量的1/3以上。
四、低脂乳制品
脱脂牛奶、无糖酸奶等含钙丰富，选择脂肪含量≤1.5%的产品。每日建议摄入300毫升，避免含糖调味乳制品。
五、豆制品
豆腐、豆浆等植物蛋白来源含不饱和脂肪酸，建议每周3-4次，每次50-100克。注意选择未经过油炸的制品。
实施低盐低脂饮食时需注意烹饪方式以凉拌、蒸煮为主，避免煎炸；每日食盐摄入不超过5克，限制酱油、味精等高钠调味品；同时保持规律运动如快走、游泳等有氧活动，每周累计150分钟以上。若存在高血压或高脂血症，建议定期监测指标并遵医嘱调整饮食结构。