葡萄籽粉具有抗氧化、改善心血管健康、促进皮肤修复等功效，可通过直接冲服、搭配酸奶或加入烘焙食品等方式食用。
1、抗氧化
葡萄籽粉富含原花青素，能中和体内自由基，减缓细胞氧化损伤。长期适量摄入有助于降低炎症反应，对预防慢性疾病有一定辅助作用。建议每日摄入量不超过5克，避免与高剂量维生素C同时服用。
2、改善心血管
其中的黄酮类物质可增强血管弹性，调节低密度脂蛋白胆固醇水平。适用于血脂偏高人群，但心血管疾病患者需在医生指导下使用，不可替代药物治疗。
3、皮肤修复
原花青素能促进胶原蛋白合成，改善紫外线引起的皮肤光老化。可与维生素E协同使用增强效果，敏感肌人群建议先做局部测试。
4、抗过敏
通过抑制组胺释放缓解过敏性鼻炎等症状。季节性过敏发作期可短期增量至8克/日，症状缓解后恢复常规剂量。
5、护眼功能
花青素能增强视网膜毛细血管微循环，缓解视疲劳。用眼过度者可搭配叶黄素补充剂，糖尿病患者需监测血糖变化。
食用葡萄籽粉时建议选择正规厂家生产的产品，避免空腹服用以防胃肠不适。日常可将其加入温牛奶或燕麦粥中，温度不宜超过60℃以免破坏活性成分。备孕期女性及凝血功能障碍者应咨询医师，服用抗凝药物期间需间隔2小时以上。存储需避光防潮，开封后3个月内用完为宜。搭配有氧运动可增强其抗氧化效果。