高血压患者一般能吃水竹，适量食用有助于补充膳食纤维和矿物质，但需注意控制钠盐摄入量。
水竹是一种低热量、高膳食纤维的蔬菜，含有钾、镁等矿物质，对高血压患者有一定益处。钾元素能帮助平衡体内钠离子浓度，膳食纤维可促进胆固醇代谢，这些均有利于血压控制。新鲜水竹的钠含量较低，适合高血压人群作为配菜食用。建议选择清炒或凉拌的烹饪方式，避免腌制或高盐加工。若合并肾功能不全，需在医生指导下控制水竹摄入量，因其钾含量可能影响电解质平衡。
部分市售腌制水竹制品含盐量较高，高血压患者应避免食用。水竹中草酸含量较高，长期大量食用可能影响钙质吸收，骨质疏松患者需注意。对水生植物过敏者可能出现皮肤瘙痒、腹泻等不良反应，初次食用建议少量尝试。水竹性寒，脾胃虚寒者过量食用可能引发腹痛腹泻。服用利尿剂的高血压患者需监测血钾水平，避免与水竹同食导致钾蓄积。
高血压患者日常饮食应以低盐、低脂、高纤维为原则，每日钠盐摄入不超过5克。可多食用新鲜蔬菜水果，如芹菜、菠菜、香蕉等富含钾的食物，避免腌制食品及动物内脏。每周进行150分钟中等强度有氧运动，如快走、游泳，保持体重指数在18.5-23.9之间。定期监测血压，遵医嘱服用降压药物，避免擅自调整剂量。戒烟限酒，保证每日7-8小时睡眠，保持情绪稳定有助于血压控制。