红豆杉果实通常不建议食用。红豆杉果实含有紫杉醇等有毒成分，直接食用可能导致中毒反应。
红豆杉果实中的紫杉醇是一种具有抗肿瘤作用的化合物，但同时也对人体细胞有毒性。误食后可能出现恶心呕吐、腹痛腹泻等胃肠刺激症状，严重时可导致心律不齐、呼吸困难等全身毒性反应。红豆杉果实的外形与部分可食用浆果相似，容易造成误判。其种子和果肉均含有毒性物质，传统加工方法如浸泡、蒸煮等不能完全去除毒性。
在特殊情况下，红豆杉提取物可作为抗癌药物使用，但需要专业医药机构经过复杂工艺提取和纯化，并严格控制剂量。民间流传的泡酒或煎煮等食用方法存在安全隐患，不能有效降低毒性。红豆杉不同部位的毒性存在差异，但均不适合作为普通食品原料。
建议不要采摘或食用野生红豆杉果实，若发现误食应立即漱口并就医。日常饮食应选择明确安全的果蔬，如苹果、香蕉等常见水果。存放药物时需与食品分开保存，避免儿童误取。接触红豆杉植株后要彻底清洗双手，园林工作者修剪时建议佩戴防护手套。如需要紫杉醇类药物治疗疾病，必须严格遵循医嘱，不可自行使用植物原料。