柠檬泡水对降尿酸有一定辅助作用，但无法替代药物治疗。柠檬中的柠檬酸盐可能通过碱化尿液促进尿酸排泄，但效果有限。
柠檬富含维生素C和柠檬酸，维生素C可抑制黄嘌呤氧化酶活性，减少尿酸生成。柠檬酸代谢后产生的碳酸氢盐能碱化尿液，增加尿酸溶解度，减少尿酸盐结晶形成。临床观察发现，每日饮用新鲜柠檬汁稀释液的患者，24小时尿尿酸排泄量有所增加。但柠檬的降尿酸作用较弱，仅适用于血尿酸轻度升高且无痛风发作的人群。对于血尿酸超过540μmol/L或已出现痛风石的患者，须结合别嘌醇片、非布司他片等药物干预。
需注意过量摄入柠檬可能刺激胃黏膜，引发反酸、胃痛等不适。胃溃疡患者空腹饮用可能加重病情。肾功能不全者大量摄入柠檬酸钾可能导致高钾血症。柠檬与某些抗生素同服可能影响药物吸收，建议间隔2小时以上。柠檬水无法中和已沉积的尿酸盐结晶，对急性痛风性关节炎无缓解作用。
日常可通过饮用柠檬水配合低嘌呤饮食控制尿酸，每日柠檬用量建议不超过2个，分次稀释饮用。避免与海鲜、动物内脏等高嘌呤食物同食。保持每日饮水量2000-3000毫升，适量增加乳制品摄入。避免剧烈运动诱发痛风发作，选择游泳、骑自行车等低冲击运动。定期监测血尿酸水平，若连续两次检测超过420μmol/L或出现关节肿痛，应及时到风湿免疫科就诊。注意避免同时服用氢氯噻嗪等可能升高尿酸的药物。