胃癌早期通过规范治疗通常可以达到临床治愈。早期胃癌指癌细胞局限于黏膜或黏膜下层，未发生淋巴结转移，治疗方式主要有内镜下切除、手术切除、辅助化疗等。
内镜下黏膜切除术适用于病灶直径小于2厘米且分化良好的黏膜内癌，通过胃镜直接切除病变组织，创伤小且恢复快。早期胃癌根治术需切除部分或全部胃组织并清扫区域淋巴结，术后5年生存率较高。辅助化疗可降低复发概率，常用方案包含奥沙利铂、卡培他滨等药物组合。靶向治疗针对HER2阳性患者可采用曲妥珠单抗联合化疗。术后需定期复查胃镜、肿瘤标志物及影像学检查，监测复发迹象。
胃癌早期患者治疗后需保持清淡易消化饮食，少量多餐避免胃肠负担，优先选择鱼肉、蒸蛋、嫩豆腐等优质蛋白食物，避免腌制、烧烤类食品。适当进行散步、太极拳等低强度运动增强体质，严格戒烟限酒。出现腹痛、黑便等异常症状应及时复查，长期随访对预防复发至关重要。