百香果泡水具有促进消化、改善睡眠、抗氧化、增强免疫力和辅助降血压等功效。
1、促进消化
百香果含有丰富的膳食纤维和有机酸，能刺激胃肠蠕动，帮助分解食物中的蛋白质和脂肪。其果籽中的胶质可吸附肠道内多余油脂，缓解饭后腹胀。胃肠功能较弱者饮用后可减轻积食症状，但胃酸过多者应避免空腹饮用。
2、改善睡眠
百香果中的哈曼生物碱具有轻度镇静作用，能调节γ-氨基丁酸受体活性。睡前饮用温热的百香果水有助于缓解焦虑情绪，缩短入睡时间。长期失眠人群可配合薰衣草等草本植物协同使用。
3、抗氧化
每100克百香果含维生素C约30毫克，同时富含类黄酮和β-胡萝卜素。这些成分能中和自由基，延缓细胞氧化损伤。经常接触电子设备辐射或紫外线的人群，适量饮用可减轻氧化应激反应。
4、增强免疫
百香果中的维生素C和多种矿物质能促进白细胞增殖，增强吞噬细胞活性。其特有的西番莲多糖可激活巨噬细胞，提高呼吸道黏膜防御能力。季节交替时饮用有助于预防普通感冒。
5、辅助降压
百香果籽提取物中的钾离子和血管紧张素转换酶抑制剂成分，能调节钠钾平衡，轻度扩张外周血管。高血压患者可将其作为低盐饮食的补充，但不可替代降压药物。
建议选择表皮皱缩的成熟百香果，切开后挖出果肉用40℃以下温水冲泡，避免高温破坏营养成分。每日饮用1-2个为宜，糖尿病患者需控制摄入量。饮用后出现口腔黏膜刺痛或皮疹应立即停用，过敏体质者初次尝试应少量测试。储存时需放置阴凉通风处，切开的果实需冷藏并在24小时内食用完毕。