茶油具有抗氧化、调节血脂、促进伤口愈合、护肤护发、改善胃肠功能等作用与功效。茶油是从油茶籽中提取的天然植物油，含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素E、角鲨烯等活性成分。
1、抗氧化
茶油中的维生素E和角鲨烯具有较强的抗氧化能力，能清除体内自由基，延缓细胞衰老。长期适量食用茶油有助于降低氧化应激对身体的损害，对预防心血管疾病和某些慢性病有一定帮助。
2、调节血脂
茶油富含单不饱和脂肪酸，特别是油酸含量较高，有助于降低低密度脂蛋白胆固醇，升高高密度脂蛋白胆固醇，改善血脂代谢异常。日常用茶油替代部分食用油，对高脂血症患者有一定辅助调理作用。
3、促进伤口愈合
茶油具有抗炎和促进组织修复的作用，可直接涂抹于轻微烫伤、割伤等皮肤创面。其含有的活性成分能刺激上皮细胞生长，加速伤口愈合，减少疤痕形成。但对于严重伤口仍需及时就医处理。
4、护肤护发
茶油可作为天然护肤品使用，其小分子结构易于被皮肤吸收，能滋润干燥皮肤，改善皮肤弹性。用于护发时可修复受损发质，增加头发光泽。敏感肌肤使用前建议先做小面积测试。
5、改善胃肠功能
茶油中的活性成分有助于保护胃肠黏膜，适量食用可缓解轻度胃炎症状，促进消化吸收。对于功能性消化不良的人群，可在烹饪时用茶油代替部分食用油，但胃肠溃疡急性期患者应避免食用。
茶油虽有多重功效，但需注意适量使用。日常食用建议每日摄入量不超过25克，高温烹饪时油温不宜超过180度以免破坏营养成分。外用时应避开眼周等敏感部位，皮肤破损严重时不建议自行使用。特殊人群如孕妇、婴幼儿使用前应咨询医生意见。储存时应置于阴凉避光处，开封后建议3个月内用完以保证品质。