鱼刺长时间卡在喉咙可能导致黏膜损伤、感染甚至脓肿。鱼刺滞留咽喉的后果主要有局部疼痛加重、吞咽困难、黏膜溃疡、继发感染、深部组织穿透等。
鱼刺卡喉后未及时处理，尖锐部分会持续刺激咽喉黏膜，导致局部充血水肿，疼痛感逐渐加剧。随着时间推移，鱼刺可能嵌入黏膜深层，形成溃疡面，出现持续性吞咽疼痛和异物感。部分患者因反复摩擦会出现黏膜出血，唾液可能带有血丝。
超过24小时未取出的鱼刺可能引发细菌感染，表现为咽喉红肿加剧、发热、颈部淋巴结肿大。若感染扩散至周围间隙，可能形成咽旁脓肿或扁桃体周围脓肿，出现张口困难、呼吸不畅等严重症状。极少数情况下，鱼刺可能穿透咽壁损伤颈部大血管或纵隔组织。
发现鱼刺卡喉后应立即停止进食，避免吞咽馒头等固体食物强行下咽，防止鱼刺扎得更深。可尝试用压舌板观察浅表鱼刺位置，但不要自行用镊子夹取。建议保持安静状态减少吞咽动作，及时到耳鼻喉科就诊。医生可通过喉镜定位并取出鱼刺，对已发生感染的患者需配合抗生素治疗。日常进食鱼类时应仔细剔除鱼刺，儿童及老年人建议食用无刺鱼块，进食过程中避免说笑打闹。