烧心时喝牛奶通常能暂时缓解症状，但效果因人而异且不持久。烧心可能与胃酸反流、食管刺激等因素有关，牛奶的碱性特质可短暂中和胃酸。
牛奶中的蛋白质和钙质能短暂覆盖食管黏膜形成保护层，减少胃酸对食管的直接刺激。全脂牛奶的脂肪含量较高，可能延缓胃排空，反而加重部分人的反酸症状，此时选择低脂或脱脂牛奶更合适。牛奶缓解烧心的效果通常在饮用后5-10分钟显现，维持时间约30分钟至1小时，无法替代药物治疗。若烧心频繁发作，需警惕胃食管反流病、胃炎等疾病可能。
部分人群饮用牛奶后可能出现乳糖不耐受反应，表现为腹胀、腹泻，反而加剧不适。胃酸分泌过多者大量饮用牛奶可能引发酸反弹现象，即暂时中和胃酸后刺激更多胃酸分泌。夜间平躺时饮用牛奶可能增加反流风险，建议保持坐姿或站立姿势。合并消化道溃疡的患者，牛奶缓解效果较差且可能掩盖病情进展。
日常应避免饱餐后立即平卧，睡前3小时禁食，减少高脂、辛辣食物摄入。超重者需控制体重，戒烟限酒，避免紧身衣物增加腹压。可尝试少量多餐，进食时充分咀嚼。若每周烧心发作超过2次或伴随吞咽困难、体重下降等症状，应及时消化内科就诊，必要时进行胃镜检查。短期缓解可选用铝碳酸镁咀嚼片、雷贝拉唑钠肠溶片等药物，但须遵医嘱规范用药。