脱发可能与缺乏蛋白质、铁、锌、维生素D、B族维生素等营养素有关。长期营养不足会影响毛囊健康，导致头发稀疏或脱落。
1、蛋白质
蛋白质是头发的主要构成成分，缺乏蛋白质会导致头发变细、易断。动物性蛋白如瘦肉、鱼类，植物性蛋白如豆类、坚果均可补充。长期蛋白质摄入不足可能引发休止期脱发。
2、铁
铁元素参与血红蛋白合成，缺铁会导致毛囊供氧不足。女性月经期铁流失较多，更需注意补充动物肝脏、红肉等富含血红素铁的食物。缺铁性贫血患者常伴随指甲变脆等症状。
3、锌
锌参与角蛋白合成，缺锌会引起头发干枯脱落。牡蛎、牛肉等食物含锌丰富。严重缺锌可能导致弥漫性脱发，同时伴有伤口愈合缓慢等症状。
4、维生素D
维生素D调节毛囊周期，缺乏可能引发休止期脱发。日晒是主要来源，也可通过鱼肝油、蛋黄等食物补充。部分自身免疫性脱发患者常伴有维生素D水平低下。
5、B族维生素
生物素、叶酸等B族维生素缺乏会导致头发脆弱易断。全谷物、绿叶蔬菜富含这些营养素。长期酗酒或胃肠吸收障碍人群更易出现B族维生素缺乏性脱发。
保持均衡饮食对预防营养性脱发至关重要，建议每日摄入足量优质蛋白，多食用深色蔬菜和坚果类食物。避免过度节食或偏食，烹饪时减少高温油炸以保留营养素。规律作息和适度运动有助于改善头皮血液循环，吸烟者应尽早戒烟以减少对毛囊的损害。若调整饮食后脱发仍持续加重，建议及时就医排查其他病理性因素。