黑咖啡可能有助于辅助减肥，但效果因人而异且需配合饮食与运动。黑咖啡中的咖啡因可暂时提升代谢率并抑制食欲，但单靠饮用无法实现显著减重。
咖啡因通过刺激中枢神经系统增加能量消耗，可能使静息代谢率短期提升。研究显示饮用黑咖啡后3小时内热量消耗略有增加，但长期效果有限。咖啡因还可减少饥饿感，降低进食欲望，但该作用随身体耐受性增强而减弱。饮用黑咖啡可能促进脂肪氧化，尤其在运动前饮用可提升运动中的脂肪利用率。需注意过量摄入可能导致心悸、失眠等不良反应，每日咖啡因摄入量建议不超过400毫克。
部分人群对咖啡因代谢较慢，可能影响减肥效果。胃肠道敏感者空腹饮用可能引发不适。添加糖或奶精会显著增加热量摄入，抵消潜在益处。孕妇、高血压患者等特殊人群应限制摄入。咖啡因利尿作用可能导致短暂体重下降，实际减脂效果需结合体脂率变化评估。
建议将黑咖啡作为健康生活方式的补充而非主要减肥手段，每日饮用1-2杯为宜，最好在早餐后或运动前饮用。需配合均衡饮食与规律运动，避免高糖高脂食物。饮用后注意补水，出现心慌、头痛等不适时应减量或停止。长期减肥仍需建立热量缺口，可咨询营养师制定个性化方案，定期监测体脂变化比单纯关注体重更有意义。