小孩肠炎发作期通常不建议喝纯牛奶，缓解期可少量尝试。肠炎可能由病毒、细菌感染或饮食不当引起，需根据具体病情调整饮食。
肠炎急性发作期患儿胃肠黏膜充血水肿，消化酶活性降低。纯牛奶中的乳糖和酪蛋白可能加重腹泻腹胀症状，尤其乳糖不耐受患儿更需避免。此时可选择无乳糖配方奶或稀释米汤等低渗流食，减轻肠道负担。缓解期若腹泻停止1-2天，可尝试从30毫升温热的纯牛奶开始观察耐受性，无不适再缓慢增量。部分患儿肠炎后可能出现继发性乳糖酶缺乏，表现为饮奶后肠鸣排气增多，此类情况应暂时改用酸奶或舒化奶。
轮状病毒等病毒感染性肠炎患儿，肠道绒毛损伤通常需要2-4周修复，此期间饮用纯牛奶可能延缓恢复。细菌性肠炎使用抗生素治疗时，牛奶可能影响药物吸收，需间隔2小时。过敏体质患儿需警惕牛奶蛋白过敏与肠炎症状叠加，表现为血便或湿疹加重。先天性乳糖酶缺乏患儿在任何时期都应避免纯牛奶，可选择深度水解配方奶粉。
肠炎恢复期饮食应遵循从稀到稠、从少到多原则，优先补充口服补液盐预防脱水。可先给予焦米汤、苹果泥等低渣食物，逐步过渡到烂面条、蒸蛋羹。待大便性状正常1周后，再循序渐进添加纯牛奶等乳制品。日常注意餐具消毒，避免生冷食物，培养饭前便后洗手习惯。若饮用牛奶后出现呕吐、皮疹或腹泻加重，应及时停用并咨询医生。母乳喂养婴儿可继续哺乳，母亲需暂时回避高脂饮食。患病期间记录饮食与症状变化，有助于医生判断食物耐受情况。