陈醋泡花生米不能治疗高血压，但可能对血压调节有一定辅助作用。高血压的治疗需以药物干预和生活方式调整为主。
陈醋泡花生米作为一种民间食疗方法，其作用机制可能与花生米中的不饱和脂肪酸、膳食纤维以及陈醋中的有机酸有关。这些成分可能有助于改善血管弹性，但无法替代降压药物。高血压患者若仅依赖此类食疗，可能延误规范治疗时机。
花生米富含单不饱和脂肪酸，可能对血脂代谢产生积极影响，间接辅助血压控制。陈醋中的醋酸可能促进钠离子排泄，但作用有限。需注意的是，过量食用可能增加热量摄入，反而不利于体重管理。高血压的核心治疗仍需要钙通道阻滞剂如苯磺酸氨氯地平片、血管紧张素转换酶抑制剂如马来酸依那普利片等药物。
高血压患者应坚持低盐低脂饮食，每日食盐摄入不超过5克，增加全谷物和蔬菜摄入。每周进行150分钟中等强度运动如快走或游泳，避免熬夜和情绪激动。定期监测血压并遵医嘱调整用药，不可擅自停用降压药物。若出现头晕、心悸等症状应及时就医。