吃盐多的人不一定会得高血压，但长期高盐饮食会增加患高血压的概率。高血压的发生与遗传、饮食、生活习惯等多种因素有关。
高盐饮食是高血压的重要危险因素之一。食盐中的钠离子会导致体内水分潴留，增加血容量，从而使血压升高。对于盐敏感性人群，即使摄入少量盐也可能引起血压明显上升。这类人群往往有高血压家族史，或存在肾功能异常等情况。
并非所有高盐饮食者都会发展为高血压。个体对盐的敏感性存在差异，部分人即使长期高盐饮食，血压仍能维持在正常范围。这与遗传背景、年龄、体重、运动习惯等因素有关。例如经常运动的人，通过汗液排出的钠较多，可能减轻高盐饮食对血压的影响。
为预防高血压，建议每日食盐摄入量控制在5克以内，减少腌制食品、加工食品的摄入。多吃新鲜蔬菜水果，保证钾的摄入有助于钠的排出。保持规律运动，控制体重在正常范围。40岁以上人群应定期监测血压，有高血压家族史者更需注意低盐饮食。如发现血压异常升高，应及时就医，在医生指导下进行生活方式干预或药物治疗。