甲亢通常不是缺碘引起的，反而可能与碘摄入过量有关。甲状腺功能亢进症主要由格雷夫斯病、甲状腺结节、甲状腺炎等因素引起，缺碘更易导致甲状腺肿大或功能减退。
甲状腺功能亢进症是甲状腺激素分泌过多的疾病，常见病因包括自身免疫异常引发的格雷夫斯病，表现为甲状腺弥漫性肿大和突眼。甲状腺自主高功能腺瘤或结节会不受调控地分泌激素，而亚急性甲状腺炎因炎症破坏甲状腺滤泡导致激素释放入血。碘作为甲状腺激素合成原料，过量摄入可能诱发甲亢，尤其对存在甲状腺基础疾病者。缺碘地区补碘后也可能因甲状腺功能代偿性增强出现甲亢，但属于暂时现象。
极少数情况下，长期严重缺碘可能导致甲状腺代偿性增生，部分结节获得自主功能后发展为甲亢，但这类情况在碘盐普及地区罕见。妊娠期绒毛膜促性腺激素刺激或垂体TSH瘤也可能引发甲亢，与碘代谢无直接关联。
甲亢患者应限制海带紫菜等高碘食物，避免加重症状，同时保证优质蛋白和维生素摄入。烹饪建议使用无碘盐，定期监测甲状腺功能。出现心悸、多汗、体重下降等症状时需及时就医，通过血液检查甲状腺激素水平和抗体，结合超声或核素扫描明确病因。治疗期间避免剧烈运动和精神刺激，保持作息规律有助于病情控制。