胃功能三项是抽血检查，通过检测血清中胃蛋白酶原Ⅰ、胃蛋白酶原Ⅱ以及胃泌素17的浓度来评估胃黏膜功能状态。
胃功能三项检查需空腹抽取静脉血，主要反映胃底腺黏膜的分泌功能。胃蛋白酶原Ⅰ由胃底腺主细胞分泌，其水平下降提示胃黏膜萎缩；胃蛋白酶原Ⅱ由胃底腺和幽门腺共同分泌，其与Ⅰ的比值升高可能与幽门螺杆菌感染或胃癌风险相关；胃泌素17由胃窦G细胞分泌，异常增高可能提示胃酸分泌不足或胃窦萎缩。该检查无需胃镜介入，适合筛查慢性胃炎、胃溃疡等疾病的高危人群，但对急性胃黏膜病变或胃食管反流的诊断价值有限。
检查前需空腹8-12小时，避免饮酒及刺激性食物，服用抑酸药者需停药2周。若结果异常建议结合胃镜进一步检查，日常注意规律饮食、减少腌制食品摄入，幽门螺杆菌阳性者需规范根除治疗。