龙井茶放了三年是否能喝需根据储存条件判断，未受潮霉变且保存得当的龙井茶可以饮用，但风味会明显下降；若出现霉变或异味则不能饮用。
未开封且密封冷藏的龙井茶在低温干燥环境下存放三年，茶叶可能仅出现色泽变暗、香气减弱的情况。这类茶叶虽失去新鲜茶特有的鲜爽口感，但冲泡后仍可饮用，茶汤滋味会偏醇厚，适合偏好陈茶风味的群体。建议饮用前检查茶叶是否有虫蛀痕迹，冲泡时可用90℃温水快速洗茶一次以去除陈味。
常温存放或接触空气的龙井茶三年后极易氧化变质。茶叶若出现明显霉斑、结块，或散发酸馊味、油腻味，表明已滋生霉菌或发生油脂酸败。这类变质茶叶可能产生黄曲霉毒素等有害物质，饮用后会刺激胃肠黏膜，引发腹痛呕吐，需立即丢弃。即使高温冲泡也无法消除霉菌毒素，切勿尝试饮用。
日常储存龙井茶建议使用锡罐或铝箔袋密封，置于冰箱冷藏室避光保存，存放超过18个月的茶叶需定期检查状态。饮用陈年龙井时若出现咽喉发痒、胃部不适等反应应立即停止，肠胃敏感者及孕妇慎饮陈茶。