胃肠息肉切除手术后需遵循从流质饮食逐步过渡到正常饮食的原则，术后24小时内禁食，之后可依次尝试清流质、半流质、软食，1-2周后根据恢复情况调整至普通饮食。术后饮食需避免辛辣刺激、坚硬粗糙、高纤维及产气食物，同时注意少食多餐、细嚼慢咽。
术后24-48小时可饮用温开水、米汤、过滤菜汤等清流质，避免牛奶、豆浆等易胀气食物。48小时后可尝试稀粥、藕粉、蒸蛋羹等半流质食物，逐步增加食物稠度。术后3-5天可过渡到软烂面条、土豆泥、鱼肉末等软食，烹饪方式以蒸煮为主。术后1周内需严格避免辣椒、酒精、坚果、粗粮、碳酸饮料等可能刺激创面或引发出血的食物。术后2周内每日进食5-6次，每次摄入量控制在200-300毫升，食物温度保持在40℃以下为宜。蛋白质补充可选择嫩豆腐、鸡胸肉泥等低脂易消化来源，蔬菜水果需去皮去籽并烹煮至软烂。
术后需保持每日1500-2000毫升水分摄入，避免使用吸管以防增加腹压。恢复期出现腹胀时可顺时针按摩腹部，排便困难时可临时使用乳果糖口服溶液。术后1个月需复查胃镜确认创面愈合情况，期间若出现呕血、黑便、剧烈腹痛需立即就医。长期饮食应注意控制红肉、腌制食品摄入，增加西蓝花、胡萝卜等富含维生素A的蔬菜，有助于预防息肉复发。