胃肠镜息肉手术后需遵循流质饮食过渡到软食的原则，避免辛辣刺激、坚硬及高纤维食物，术后24小时内禁食，1-3天可进食米汤、藕粉等流质，3-7天逐步尝试稀粥、烂面条等半流质。术后注意事项包括避免剧烈运动、观察出血或腹痛症状、按医嘱用药及定期复查。
术后初期选择无渣流质饮食有助于减少胃肠负担，米汤、过滤菜汤、稀释果汁等可提供基础能量，但需咀嚼的食物如肉末、蔬菜碎应暂缓。术后3天若未出现腹胀或呕吐，可过渡至鸡蛋羹、豆腐脑等软食，但仍需避免粗纤维蔬菜、坚果等易摩擦创面的食物。术后1周内禁止饮酒、咖啡及碳酸饮料，以防刺激黏膜或诱发出血。恢复期若出现持续发热、呕血或黑便，需立即就医排查并发症。
术后2周内避免提重物、跑步等增加腹压的活动，以防创面撕裂。内镜下切除较大息肉者，需严格卧床休息24-48小时。术后用药通常包括胃黏膜保护剂如铝碳酸镁咀嚼片、抑酸药如雷贝拉唑钠肠溶片，但具体方案需遵医嘱。饮食恢复期间可补充蛋白粉或乳清蛋白帮助组织修复，但乳糖不耐受者应选择无乳糖配方。术后1个月需复查胃肠镜评估愈合情况，高风险息肉患者需缩短随访间隔。
术后长期需调整饮食习惯，减少腌制、烧烤类食物摄入以降低复发风险，增加富含维生素A、C的蔬果如南瓜、猕猴桃促进黏膜修复。日常注意腹部保暖，避免暴饮暴食，合并慢性胃肠疾病者需同步治疗原发病。息肉病理提示高级别瘤变者，术后每6个月复查一次，必要时联合超声内镜或染色内镜监测。