扁桃体摘除术通常采用全身麻醉，少数情况下可选择局部麻醉。具体麻醉方式需根据患者年龄、手术耐受度及合并症等因素综合评估。
全身麻醉适用于大多数扁桃体切除术患者，尤其是儿童、手术耐受度低或合并其他基础疾病的人群。全身麻醉能使患者在无意识状态下完成手术，避免术中疼痛和不适感，降低因患者移动导致的手术风险。麻醉药物通过静脉注射或吸入方式给药，手术过程中麻醉医师会全程监测患者生命体征。全身麻醉苏醒期可能出现短暂咽喉不适、恶心呕吐等反应，但通常可在术后几小时内缓解。
局部麻醉适用于成年且能配合手术的患者，通常采用咽喉部表面麻醉联合局部浸润麻醉的方式。患者在清醒状态下进行手术，需要保持固定体位配合医师操作。局部麻醉可避免全身麻醉相关风险，术后恢复较快，但术中可能感受到牵拉感和轻微疼痛。对麻醉药物过敏、咽喉反射敏感或焦虑情绪明显者不宜采用该方式。
术后需保持口腔清洁，使用生理盐水漱口有助于创面恢复。避免进食过硬、过热或刺激性食物，选择温凉流质饮食可减轻咽喉不适。出现持续发热、创面出血或剧烈疼痛时应及时就医复查。麻醉方式选择应严格遵循耳鼻喉科医师和麻醉科医师的专业评估，不可自行决定。