酒精肝患者需注意戒酒、调整饮食结构、定期复查、控制体重及避免肝毒性药物。酒精性肝病主要因长期过量饮酒导致肝细胞损伤，可能发展为脂肪肝、肝炎或肝硬化。
1、戒酒
戒酒是酒精肝治疗的核心措施。酒精会直接损伤肝细胞，持续饮酒可能加速疾病进展至肝硬化或肝癌。患者可通过心理干预、替代疗法或药物辅助戒断。酒精依赖严重者需在医生指导下使用戒酒药物，如纳曲酮片、双硫仑片等，同时配合行为认知治疗。
2、饮食调整
需保证优质蛋白摄入，如鱼肉、豆制品，帮助肝细胞修复。限制高脂高糖食物，每日热量摄入不超过标准需求。增加维生素B族和维生素E的补充，可适量食用燕麦、深色蔬菜。完全禁食动物内脏、油炸食品及含酒精的烹饪调料。
3、定期监测
每3-6个月需进行肝功能、肝脏超声和弹性检测。出现转氨酶持续升高、血小板减少或腹部超声显示结节时，可能提示肝纤维化进展。合并糖尿病或高血压者需同步监测血糖血压，代谢紊乱会加重肝损伤。
4、体重管理
超重会加重肝脏代谢负担，建议通过有氧运动和抗阻训练将BMI控制在18.5-23.9。避免快速减重，每周体重下降不超过0.5公斤。合并脂肪肝者可尝试地中海饮食模式，配合每日30分钟快走或游泳。
5、药物规避
禁用对乙酰氨基酚等具有肝毒性的解热镇痛药。必须用药时选择肝毒性较低的布洛芬缓释胶囊。中药何首乌、土三七等可能引起药物性肝损伤，使用中药制剂前需评估肝功能。接种疫苗前需告知医生肝病病史。
酒精肝患者日常需保持规律作息，夜间23点前入睡有助于肝脏修复。可适量补充水飞蓟素等护肝成分，但不可替代正规治疗。出现食欲减退、皮肤黄染或腹围增大等异常时须立即就医。家属应协助患者建立戒酒支持环境，避免参与饮酒社交活动。烹饪时选用橄榄油代替动物油，每日饮水不少于1500毫升。