牙龈肿痛吃维生素C可能有一定缓解作用，但无法直接治疗。牙龈肿痛通常与牙龈炎、牙周炎、维生素C缺乏、外伤或免疫力下降等因素有关，单纯补充维生素C仅对缺乏引起的症状有效。
维生素C缺乏可能导致牙龈组织修复能力下降，毛细血管脆性增加，从而加重牙龈出血和肿胀。适量补充维生素C有助于促进胶原蛋白合成，增强牙龈黏膜屏障功能。但需注意，维生素C对细菌感染引起的牙龈炎症无直接杀菌作用，过量补充可能引起腹泻等胃肠不适。
牙龈肿痛若由牙菌斑堆积、牙结石刺激等局部因素引起，需通过洁治术清除刺激物，配合使用复方氯己定含漱液、甲硝唑口腔粘贴片等药物控制感染。全身性疾病如糖尿病、血液病等也可能表现为牙龈肿痛，需针对原发病治疗。维生素C作为辅助营养素，每日摄入量建议不超过1000毫克，长期服用需监测尿常规。
出现牙龈肿痛应保持口腔清洁，用温盐水漱口缓解炎症，避免进食辛辣刺激食物。建议及时就诊口腔科明确病因，由医生评估是否需要联合使用抗生素或进行牙周治疗。日常饮食可增加猕猴桃、西蓝花等富含维生素C的食物，但不宜依赖单一营养素解决复杂口腔问题。