适量食用奶酪、无糖酸奶、西蓝花、苹果、绿茶等食物有助于预防龋齿。龋齿的发生与口腔细菌产酸腐蚀牙釉质有关，这些食物可通过调节口腔环境或提供护齿成分降低龋齿风险。
一、食物
1、奶酪
奶酪富含钙和磷酸盐，能中和口腔酸性环境，促进牙釉质再矿化。其酪蛋白可在牙齿表面形成保护膜，减少致龋菌附着。建议选择低盐天然奶酪，餐后咀嚼一小块有助于清洁牙面。
2、无糖酸奶
无糖酸奶含有益生菌和乳酸钙，可抑制变形链球菌等致龋菌增殖。其中的活性物质能调节口腔菌群平衡，建议选择未添加糖分的原味酸奶，饮用后及时漱口避免乳酸残留。
3、西蓝花
西蓝花含有的硫代葡萄糖苷在咀嚼时转化为异硫氰酸盐，具有天然抑菌作用。其粗纤维结构能机械清洁牙面，铁元素可增强牙釉质抗酸能力。建议焯水后凉拌保留更多营养成分。
4、苹果
苹果的果酸和膳食纤维能刺激唾液分泌，冲刷口腔食物残渣。多酚类物质可干扰细菌生物膜形成，但高糖含量需注意，建议与其他护齿食物搭配食用，避免单独频繁进食。
5、绿茶
绿茶中的儿茶素能抑制葡萄糖基转移酶活性，阻断牙菌斑形成。氟化物可增强牙釉质结构，茶多酚还具有抗炎作用。每日饮用2-3杯淡绿茶，避免浓茶导致牙面色素沉着。
二、药物
1、氟化钠甘油糊剂
适用于牙釉质发育不全人群，通过局部涂氟促进釉质再矿化。需在口腔科医生指导下使用，避免吞咽导致氟过量。对氟过敏者禁用，使用后30分钟内禁食禁饮。
2、氯己定含漱液
针对牙龈炎继发龋齿风险者，可减少牙菌斑堆积。含漱时须严格按医嘱控制浓度，长期使用可能影响味觉。不建议12岁以下儿童自行使用，可能出现黏膜刺激反应。
3、酪蛋白磷酸肽钙磷复合剂
用于唾液分泌减少患者，通过补充钙磷离子增强牙齿抗龋能力。需配合专业口腔护理，对乳制品过敏者慎用。可能出现轻度胃肠不适，建议餐后服用。
4、木糖醇口香糖
作为辅助措施刺激唾液分泌，抑制致龋菌代谢。选择无糖配方，咀嚼不超过15分钟避免颞下颌关节负担。幼儿须在家长监护下使用，防止误吞。
5、聚维酮碘漱口水
适用于口腔术后防龋护理，广谱抗菌作用显著。甲状腺疾病患者慎用，可能暂时性染色牙齿。使用期间需监测口腔黏膜状态，出现灼烧感应立即停用。
预防龋齿需建立综合口腔保健习惯，除饮食调节外，应每日使用含氟牙膏刷牙两次，配合牙线清洁邻面。每半年接受专业口腔检查，儿童可进行窝沟封闭。避免频繁摄入碳酸饮料和黏性甜食，进食后及时漱口。出现牙本质敏感或龋斑时尽早就医，避免病变进展。