芒果过敏的症状主要有皮肤瘙痒、红肿、口腔黏膜刺激、胃肠道不适以及过敏性休克等。芒果过敏属于食物过敏的一种，可能与免疫系统对芒果中某些成分的异常反应有关。
1、皮肤瘙痒
皮肤瘙痒是芒果过敏的常见症状之一，通常表现为接触芒果或食用芒果后皮肤出现瘙痒感。瘙痒可能局限于接触部位，也可能扩散至全身。瘙痒部位可能伴随红斑或小疹子，严重时可能出现皮肤脱屑。芒果中的漆酚类物质是引发皮肤过敏的主要成分，这类物质可能刺激皮肤引发免疫反应。建议避免直接接触芒果皮，食用前彻底清洗芒果并削皮。
2、红肿
红肿多出现在嘴唇、面部或接触芒果的部位，表现为局部皮肤肿胀、发红。肿胀可能伴随灼热感或紧绷感，通常在接触芒果后几分钟至几小时内出现。芒果中的蛋白酶可能破坏皮肤屏障，导致血管扩张和炎症反应。红肿严重时可能影响面部外观或导致呼吸困难，需及时就医处理。
3、口腔黏膜刺激
口腔黏膜刺激表现为口腔、舌头或咽喉部位的刺痛、灼烧感或麻木感。症状可能在食用芒果后立即出现，严重时可能导致口腔溃疡或咽喉水肿。芒果中的酸性物质和蛋白酶可能直接刺激口腔黏膜，过敏体质者反应更为明显。出现此类症状应立即停止食用芒果，用清水漱口缓解不适。
4、胃肠道不适
胃肠道不适包括恶心、呕吐、腹痛或腹泻等症状，通常在食用芒果后数小时内发生。芒果中的致敏蛋白可能引发胃肠黏膜炎症反应，导致消化功能紊乱。儿童可能出现更为明显的胃肠道症状，家长需注意观察孩子进食后的反应。症状持续不缓解时应就医检查排除其他消化道疾病。
5、过敏性休克
过敏性休克是芒果过敏最严重的表现，属于全身性过敏反应。症状包括血压骤降、呼吸困难、意识模糊等，可能危及生命。这种情况多发生在既往对芒果严重过敏的人群中，需立即注射肾上腺素并送医抢救。既往有严重过敏史者应随身携带肾上腺素自动注射器，完全避免接触芒果及其制品。
芒果过敏症状的严重程度因人而异，轻度过敏可能仅表现为局部皮肤反应，重度过敏可能引发全身症状。建议首次食用芒果者先少量尝试，观察有无不良反应。确诊芒果过敏后应严格避免接触芒果，包括加工食品中的芒果成分。日常需仔细阅读食品标签，外出就餐时主动告知过敏史。过敏体质者应随身携带抗组胺药物，出现严重过敏反应时立即就医。保持均衡饮食有助于维持免疫系统稳定，减少过敏发生概率。