孕妇晚上不吃饭可能对胎儿造成营养供应不足、发育迟缓等影响，但具体危害程度与孕妇整体饮食状况有关。长期夜间空腹可能引发低血糖、酮症酸中毒等风险，而短期偶尔不吃晚餐通常不会产生显著危害。
孕妇夜间长时间空腹可能导致胎儿葡萄糖供应不足。妊娠期母体基础代谢率增加，胎儿生长发育需要持续的营养支持。夜间超过12小时未进食时，母体可能分解脂肪供能，产生酮体通过胎盘影响胎儿神经系统发育。这种情况在妊娠期糖尿病孕妇中风险更高，可能出现胎儿宫内生长受限。建议孕妇晚餐适量摄入复合碳水化合物如全麦面包，搭配优质蛋白如鱼肉，维持夜间血糖稳定。
部分孕妇因严重孕吐被迫跳过晚餐时，短期不会造成胎儿明显异常。健康孕妇体内储备的营养物质可以维持胎儿数小时需求，但长期夜间饥饿可能导致胎儿体重偏低。妊娠中晚期胎儿快速生长期，蛋白质摄入不足会影响器官发育，缺铁可能造成胎儿贫血。存在胃食管反流的孕妇可采用少量多餐方式，睡前2小时进食易消化的乳制品或谷物，既避免空腹又防止反流症状加重。
孕妇应保证每日摄入热量比孕前增加300-500大卡，重点补充叶酸、铁、钙等营养素。晚餐可包含深色蔬菜、瘦肉、豆制品等，避免高脂难消化食物。出现持续食欲不振或体重增长不足时，需及时就医评估胎儿发育情况。定期产检监测宫高腹围增长曲线，必要时进行超声检查评估胎儿生长发育指标。