高血压性肾病患者一般可以适量吃鸡蛋和牛奶，但需根据肾功能情况调整摄入量。鸡蛋和牛奶富含优质蛋白和钙质，有助于营养补充，但过量可能增加肾脏负担。
高血压性肾病患者若处于肾功能代偿期，每日可摄入1个鸡蛋和200-300毫升牛奶，选择低脂或脱脂奶更佳。鸡蛋中的卵磷脂有助于调节血脂，牛奶中的钙和维生素D对骨骼健康有益。需注意避免高盐烹饪方式，如水煮蛋优于咸蛋，避免饮用含糖调味奶。
若患者已出现肾功能明显受损或血磷升高，需严格限制蛋白质和磷的摄入。此时每日鸡蛋摄入不宜超过半个，牛奶控制在100毫升以内，或改用低磷奶粉。同时应监测血钾水平，避免因高钾血症选择低钾牛奶。合并严重水肿者需计算每日液体总量，将牛奶纳入饮水量管控。
高血压性肾病患者日常饮食应以低盐、优质低蛋白为原则，除鸡蛋牛奶外可搭配鱼肉、鸡胸肉等动物蛋白，配合麦淀粉作为主食。建议每周进行2-3次肾功能监测，根据肌酐清除率动态调整蛋白质摄入量。烹饪时多用蒸煮方式，避免腌制、油炸食品，每日食盐不超过3克。保持适度有氧运动如散步、太极拳，控制血压在130/80毫米汞柱以下，定期复查尿微量白蛋白/肌酐比值。