高云副主任医师 北京安贞医院 心血管内科
高血压患者一般可以适量喝老母鸡汤,但需注意控制钠盐摄入量。高血压可能与遗传、高盐饮食、肥胖等因素有关,通常表现为头晕、头痛等症状。
老母鸡汤富含优质蛋白和矿物质,适量食用有助于补充营养。炖煮时建议去除鸡皮和浮油,避免加入过多食盐或酱油。高血压患者每日钠摄入量应控制在较低水平,可选择用香菇、枸杞等天然食材提鲜。若合并高尿酸血症或肾功能不全,需减少摄入频率。
部分市售老母鸡汤料包含较高钠含量,食用后可能引起血压波动。餐馆烹饪的老母鸡汤常添加味精等调味品,高血压患者应谨慎选择。血压控制不稳定或合并心力衰竭时,过量饮用高汤可能加重水钠潴留。
高血压患者日常饮食应以低盐、低脂为原则,可搭配芹菜、黑木耳等辅助降压食材。建议定期监测血压变化,若出现视物模糊、胸闷等症状应及时就医。在医生指导下规范使用苯磺酸氨氯地平片、缬沙坦胶囊等降压药物,并保持规律运动。