姜金波主任医师 山东大学齐鲁医院 普外科
胃疼时可以煲猴头菇鸡汤、山药排骨汤、南瓜小米汤、莲藕猪肚汤、红枣银耳汤等养胃。胃疼可能与饮食不当、胃炎、胃溃疡等因素有关,建议及时就医明确病因,在医生指导下配合饮食调理。
猴头菇含有多种氨基酸和多糖类物质,有助于修复胃黏膜损伤。鸡肉富含优质蛋白且易消化,适合胃黏膜受损者。煲汤时需将猴头菇提前浸泡去除苦味,与鸡肉慢炖2小时以上,避免添加辛辣调料。慢性胃炎或胃溃疡患者可每周饮用2-3次。
山药中的黏液蛋白能形成保护层减轻胃酸刺激,排骨提供胶原蛋白促进组织修复。建议选用铁棍山药,与焯水后的排骨同炖至软烂。消化不良者可将山药捣碎成糊状饮用。该汤适合胃酸过多引起的烧灼感,但高尿酸人群应减少食用。
南瓜富含果胶吸附胃内有害物质,小米含B族维生素调节胃肠功能。将南瓜切块与小米熬煮成糜状,可添加少量枸杞。此汤适合暴饮暴食后胃胀不适,糖尿病患者需控制摄入量。急性胃炎发作期可作为过渡流质饮食。
莲藕的膳食纤维促进胃肠蠕动,猪肚以形补形辅助改善胃动力。制作时需用面粉反复揉搓猪肚去除黏液,与莲藕、白胡椒粒同炖3小时。胃下垂或胃蠕动减弱者可适量饮用,高血脂患者应去除表层脂肪。
银耳多糖保护胃黏膜,红枣补气血改善胃部供血。需将银耳泡发后撕成小朵,与去核红枣文火慢炖出胶质。适合长期胃痛伴贫血乏力者,糖耐量异常者可用代糖调味。胃食管反流患者睡前不宜饮用。
胃疼期间应保持饮食清淡温热,避免过烫、过冷或粗硬食物。每日可分5-6次少量进食,餐后静坐30分钟避免立即平卧。急性疼痛持续不缓解或伴随呕血黑便时,须立即就医排查胃穿孔等急症。长期胃部不适者建议完善胃镜检查,确诊后可配合服用铝碳酸镁咀嚼片、瑞巴派特片等胃黏膜保护剂,但所有药物均需严格遵医嘱使用。