肠胃炎饮食怎么调理

肠胃炎患者可通过清淡饮食、少量多餐、补充水分、避免刺激性食物、增加易消化食物等方式调理饮食。肠胃炎通常由病毒或细菌感染、饮食不当、药物刺激、免疫力低下、精神压力等因素引起。

1、清淡饮食

肠胃炎发作期应选择低脂、低纤维的清淡食物，如白粥、米汤、软面条等。这类食物能减少胃肠负担，避免刺激炎症黏膜。烹饪方式以蒸煮为主，禁用油炸或辛辣调味。急性期可暂时禁食1-2餐，待呕吐缓解后逐步恢复进食。

2、少量多餐

每日进食5-6次，每次摄入量控制在100-200毫升。小份进食能降低胃肠蠕动频率，缓解腹泻症状。建议采用定时定量原则，避免空腹或暴饮暴食。两餐间可补充口服补液盐，预防脱水。

3、补充水分

每日饮水量需达到2000毫升以上，以温开水、淡盐水、稀释苹果汁为主。腹泻严重时可服用口服补液盐散，补充丢失的电解质。忌饮含咖啡因或酒精饮料，这些物质会加重肠道脱水。

4、避免刺激性食物

禁食生冷、辛辣、高糖及高脂食物，如冰淇淋、辣椒、肥肉、奶油等。这些食物会刺激肠黏膜分泌增多，加重腹痛腹泻。乳糖不耐受者需暂停乳制品，待恢复后逐渐尝试低乳糖食品。

5、增加易消化食物

恢复期可逐步添加蒸蛋羹、嫩豆腐、香蕉、土豆泥等低渣食物。蛋白质选择鱼肉、鸡胸肉等优质蛋白，烹调至软烂。西蓝花、胡萝卜等蔬菜需煮透后食用，避免粗纤维损伤肠道。

肠胃炎患者应保持规律作息，避免熬夜和过度劳累。恢复期间可进行散步等轻度活动，促进胃肠功能恢复。若症状持续超过3天或出现发热、血便等情况，需及时就医。注意餐具消毒与手部清洁，预防交叉感染。长期反复发作需排查慢性胃肠疾病可能。