桑椹的功效有什么

桑椹具有滋阴补血、生津润燥等功效。桑椹是桑科植物桑的干燥果穗，含有丰富的维生素、矿物质和花青素等营养成分，适量食用对身体有益。

桑椹含有丰富的铁元素，有助于促进血红蛋白的合成，改善贫血症状。桑椹中的花青素具有抗氧化作用，可以帮助清除体内自由基，延缓衰老。桑椹还含有多种维生素和矿物质，有助于增强免疫力，提高身体抵抗力。桑椹中的膳食纤维可以促进肠道蠕动，帮助消化，预防便秘。桑椹还具有滋阴润燥的功效，适合口干舌燥、皮肤干燥的人群食用。

桑椹可以直接食用，也可以用来泡水、煮粥或制作果酱。桑椹性质偏寒，脾胃虚寒的人群应适量食用。桑椹含糖量较高，糖尿病患者应控制食用量。新鲜桑椹不易保存，可以晒干或冷冻以延长保质期。建议选择颜色深、果实饱满的桑椹，避免购买变质或发霉的产品。