葛剑主任医师 山东省立医院 消化内科
拉肚子时一般可以适量吃苹果,但需注意食用方式与个体差异。
苹果含有丰富的果胶和鞣酸,果胶能吸收肠道多余水分形成凝胶状物质,有助于减轻腹泻症状。鞣酸具有收敛作用,能抑制肠道蠕动过快。苹果皮中含有的膳食纤维有助于改善肠道菌群平衡。蒸煮后的苹果更易消化,能减少对胃肠道的刺激。
部分人群食用生苹果可能刺激胃肠黏膜加重腹泻,特别是存在急性胃肠炎或过敏性肠炎时。过敏体质者可能对苹果中特定蛋白成分产生不良反应。未成熟苹果含有较高鞣酸可能引发便秘与肠道不适。胃肠功能紊乱患者在急性腹泻期应避免大量摄入纤维含量高的食物。
腹泻期间建议选择去皮蒸熟的苹果,避免空腹食用,每次摄入量控制在半个以内。苹果不耐受或有过敏史者应谨慎尝试。急性腹泻伴有发热、脱水等症状时,应及时就医查明原因,在医生指导下调整饮食。平时保持饮食卫生,避免不洁食物摄入,有助于预防腹泻发生。