张萌萌副主任医师 山东省立医院 中医科
孕妇一般是能吃梨子炖冰糖的,可以缓解秋冬季干燥引起的咽喉不适,但需控制冰糖用量。
梨子炖冰糖是将梨子与冰糖炖煮而成的传统食疗方,梨子含有丰富的水分、维生素C、膳食纤维及钾等营养素。冰糖虽有润肺作用,但属于添加糖,孕期过多摄入添加糖可能增加妊娠期糖尿病风险,每份建议使用5-10克冰糖即可。梨子性凉,对改善孕中期常见的口干舌燥、干咳等症状有帮助,其膳食纤维还能促进胃肠蠕动预防便秘。制作时应选择新鲜多汁的雪花梨或秋月梨,去皮去核后隔水炖煮1小时,避免高温破坏营养素。存在妊娠期血糖异常的孕妇可将冰糖替换为少量枸杞或银耳,既保持润燥功效又减少糖分摄入。
孕早期妊娠反应严重者若食用后出现泛酸,建议少量分次饮用炖梨水;伴随胃肠功能紊乱的孕妇可添加2-3片生姜同炖以中和寒性;合并妊娠期糖尿病的产妇须在营养师指导下控制食用频率,每周不超过2次,并监测餐后血糖。注意选择无霉变、无农药残留的优质梨果,炖煮容器以陶瓷或玻璃器皿为宜。