公衍民主治医师 山东大学齐鲁医院 产科
刚怀孕初期可以适量吃富含叶酸的食物、富含铁的食物、富含钙的食物、富含优质蛋白的食物、富含维生素的食物等。
菠菜、西蓝花、芦笋等绿叶蔬菜含有丰富的叶酸,有助于预防胎儿神经管缺陷。叶酸是胎儿神经系统发育的重要营养素,孕妇每日叶酸需求量为400-800微克。备孕期间及孕早期应特别注意叶酸补充,可通过食用深绿色蔬菜或遵医嘱服用叶酸补充剂。
红肉、动物肝脏、黑木耳等含铁丰富的食物可以帮助预防孕期贫血。孕期血容量增加,对铁的需求量显著上升。建议每周食用2-3次动物肝脏,搭配富含维生素C的水果促进铁吸收。若出现乏力、头晕等贫血症状,应及时就医检查血红蛋白水平。
牛奶、酸奶、奶酪等乳制品是优质的钙来源,有助于胎儿骨骼发育。孕妇每日钙需求量为1000-1300毫克。除乳制品外,豆腐、芝麻等食物也含有较多钙质。若乳糖不耐受,可选择低乳糖奶制品或遵医嘱补充钙剂。
鸡蛋、鱼肉、瘦肉等提供优质蛋白,是胎儿组织生长的重要原料。建议每天摄入1-2个鸡蛋,每周食用2-3次深海鱼类。烹调时应彻底煮熟,避免生食或半生不熟的食物,以防食源性疾病。蛋白质摄入不足可能影响胎儿发育,但过量摄入也会增加肾脏负担。
新鲜水果如橙子、猕猴桃、草莓等富含多种维生素,有助于增强免疫力。维生素C促进铁吸收,维生素A参与视觉发育,B族维生素帮助能量代谢。建议每天摄入200-350克新鲜水果,优先选择当季水果。避免过量食用高糖水果,以防妊娠期血糖异常。
刚怀孕初期饮食应注意营养均衡,少食多餐,避免暴饮暴食。每天可安排3次主餐和2-3次加餐,主食以全谷物为主,搭配适量粗粮。避免食用生冷、辛辣、高脂肪食物,限制咖啡因摄入。烹饪方式宜选择蒸、煮、炖等,减少油炸食品。保持充足水分摄入,每日饮水量约1500-2000毫升。若出现严重孕吐导致进食困难,应及时就医寻求专业指导。定期进行产前检查,监测体重增长和营养状况,必要时在医生指导下补充孕期复合维生素。