于臻副主任医师 山东大学齐鲁医院 小儿内科
儿童微量元素缺乏可能出现食欲减退、生长发育迟缓、免疫力下降、皮肤黏膜改变、异食癖等症状。微量元素缺乏通常由饮食不均衡、吸收障碍、慢性疾病、遗传代谢异常、药物影响等原因引起,可通过调整饮食结构、补充剂干预、治疗原发病等方式改善。
锌缺乏是导致儿童食欲下降的常见原因,锌参与味蕾细胞更新和胃酸分泌。缺锌儿童可能出现厌食、偏食、进食量减少,长期可能影响体格发育。轻度缺乏可通过增加贝壳类海鲜、红肉、动物肝脏等富锌食物改善,中重度需在医生指导下补充葡萄糖酸锌口服溶液或硫酸锌片等制剂。铁缺乏也可能引发食欲不振,需与锌缺乏进行鉴别。
碘和锌缺乏会直接影响儿童身高体重增长。碘是甲状腺激素合成原料,缺碘地区儿童可能出现克汀病样表现,如骨龄延迟、智力低下,需使用碘化钾片配合海带紫菜等膳食补充。锌缺乏会降低生长激素敏感性,表现为身高百分位数下降,血清锌检测可辅助诊断。早产儿、双胎儿等高风险人群需定期监测微量元素水平。
硒和锌缺乏会削弱免疫功能,儿童可能反复发生呼吸道感染、口腔溃疡、伤口愈合延迟。硒作为谷胱甘肽过氧化物酶成分,缺乏时病毒易感性增加,可通过巴西坚果、全谷物等补充。锌缺乏会减少T淋巴细胞数量,合并腹泻时需警惕锌缺乏症,可选用蛋白锌、酵母锌等生物利用度较高的补充剂。
铁缺乏可能导致口角炎、舌乳头萎缩,严重时出现匙状甲。维生素B族缺乏会引发脂溢性皮炎、唇干裂等症状。铜缺乏患儿毛发色素减退,呈现钢丝样发质。这些症状往往提示长期慢性缺乏,需进行血清铁蛋白、铜蓝蛋白等专项检测,治疗时需联合补充相关维生素如维生素B12片、琥珀酸亚铁颗粒等。
铁锌缺乏可能引发非营养性进食行为,如啃咬泥土、墙皮、冰块等。这类异常进食行为可能加重寄生虫感染风险,需及时进行血常规和微量元素检测。治疗需在排除心理因素后,针对性补充富马酸亚铁颗粒或葡萄糖酸锌口服液,同时纠正挑食偏食习惯,增加动物性食品摄入比例。
预防儿童微量元素缺乏需保证膳食多样化,婴幼儿按时添加富含铁的肝泥、肉泥等辅食,学龄期儿童每日摄入畜禽肉50-75克。母乳喂养儿母亲需注意自身营养状况,配方奶喂养儿选择强化微量元素的奶粉。对存在慢性腹泻、短肠综合征等基础疾病患儿,应在医生指导下进行预防性补充。定期儿童保健体检时建议进行发育评估和必要实验室检查,避免盲目补充造成元素间拮抗作用。