蔡晶晶主治医师 北京大学人民医院 营养科
有伤口时一般不建议吃海鲜,若伤口愈合良好且无感染征象可少量食用。海鲜可能通过过敏反应或炎症反应干扰愈合过程,具体需结合伤口状态及个人体质综合判断。
伤口处于急性炎症期或伴有明显红肿热痛时,应严格避免海鲜摄入。海鲜中富含的组氨酸在体内可转化为组胺,可能加重局部血管扩张和炎性渗出。部分甲壳类海鲜携带的弧菌属细菌还可能增加感染风险。临床常见食用海鲜后出现伤口瘙痒加剧、渗液增多的案例,此时需立即停止摄入并加强伤口消毒护理。
对于术后两周以上、表皮已完全愈合的陈旧性伤口,少量进食新鲜海鲜通常无碍。深海鱼类所含的ω-3脂肪酸反而有助于减轻慢性炎症反应。但既往有海鲜过敏史者仍需谨慎,建议首次尝试时选择单一品种且控制摄入量在50克以内,观察24小时无异常反应后再逐步增量。
伤口恢复期间应注意保持优质蛋白摄入,可选择鸡蛋、瘦肉、豆制品等替代海鲜。每日用生理盐水清洁伤口后及时更换敷料,避免剧烈运动导致伤口张力增加。若出现持续渗液、发热或伤口边缘发黑等情况,应立即就医排查感染或愈合障碍等问题。