早上空腹喝豆浆好不好啊

2.24万次浏览

蔡晶晶 主治医师

蔡晶晶主治医师 北京大学人民医院  营养科

早上空腹喝豆浆通常是可以的,但需根据个人体质和消化能力决定。豆浆富含优质蛋白、大豆异黄酮和钙等营养素,适合作为早餐的一部分。

豆浆中的植物蛋白和膳食纤维有助于提供饱腹感,维持血糖稳定,适合健康人群空腹饮用。其中大豆异黄酮对女性激素调节有一定帮助,钙质则有助于骨骼健康。对于胃肠功能正常者,空腹饮用通常不会引起不适,且能高效吸收营养。但需注意选择充分煮沸的豆浆,避免生豆浆中的胰蛋白酶抑制剂影响消化。

部分人群空腹饮用可能出现腹胀或腹泻。乳糖不耐受者或肠易激综合征患者可能对大豆低聚糖敏感,导致胃肠不适。胃炎或胃溃疡患者在胃酸分泌旺盛的晨间空腹饮用,可能刺激胃黏膜。糖尿病患者若饮用加糖豆浆,需警惕空腹血糖波动。这类人群建议搭配谷物类食物延缓糖分吸收。

建议根据自身反应调整饮用方式。可先少量尝试空腹饮用,若无不适再逐渐增量。搭配全麦面包、燕麦等碳水化合物,既能提高蛋白质利用率,又能减少胃肠刺激。避免饮用冰镇豆浆,常温或温热饮用更利于胃肠健康。若存在慢性疾病或特殊体质,应咨询营养师制定个性化饮食方案。