蔡晶晶主治医师 北京大学人民医院 营养科
胶原蛋白肽具有促进皮肤弹性、改善关节健康、增强骨骼强度、修复肌肉组织、保护心血管等功效。胶原蛋白肽是胶原蛋白经酶解后形成的小分子肽,更易被人体吸收利用,主要功效包括维持皮肤结构、缓解关节不适、提升骨密度、促进肌肉合成及维护血管弹性。
胶原蛋白肽能刺激成纤维细胞增殖,促进真皮层胶原蛋白和弹性蛋白合成。皮肤干燥、细纹增多者补充后可能改善皮肤含水量与紧致度,紫外线损伤后的皮肤修复速度也可能加快。需注意配合防晒和维生素C摄入以增强效果。
胶原蛋白肽可积累于软骨组织,抑制关节炎症因子释放。骨关节炎患者长期补充可能减轻关节疼痛和僵硬感,提升关节活动度。建议与氨基葡萄糖协同使用,避免剧烈运动加重关节磨损。
胶原蛋白肽通过调节成骨细胞活性促进钙沉积,骨质疏松人群补充后可能降低骨折风险。绝经后女性因雌激素下降导致的骨量流失,可通过补充胶原蛋白肽联合钙剂延缓进程。
运动后补充胶原蛋白肽能提供甘氨酸和脯氨酸等氨基酸,加速肌肉纤维修复。力量训练者搭配乳清蛋白使用可能更有效提升肌肉合成效率,老年人补充有助于预防肌少症。
胶原蛋白肽可抑制血管壁胶原降解,维持血管内皮完整性。高血压患者可能因此改善动脉弹性,但需配合低盐饮食。其抗血栓特性对预防动脉粥样硬化也有潜在益处。
日常可通过食用猪蹄、鱼皮等富含胶原蛋白的食物辅助补充,但食物中胶原蛋白分子量大吸收率较低。选择胶原蛋白肽产品时需关注分子量在2000-5000道尔顿范围内的水解产物,避免与高温饮品同服。特殊人群如肾功能不全者使用前应咨询医生,长期服用者建议每3个月评估效果。