蔡晶晶主治医师 北京大学人民医院 营养科
吃甲鱼过敏通常属于食物过敏反应,可能与甲鱼中的特定蛋白质或其他成分引发免疫系统异常应答有关。出现过敏症状后可通过远离过敏原、冷敷缓解瘙痒、口服抗组胺药物、使用糖皮质激素药物、就医治疗等方式处理。甲鱼过敏通常由免疫系统异常、组胺释放、遗传因素、甲鱼变质、既往过敏史等原因引起。
立即停止食用甲鱼及含甲鱼成分的食物,避免接触甲鱼制品。过敏反应较轻时,远离过敏原后症状可能逐渐缓解。若出现皮肤瘙痒或红肿,可用清水冲洗接触部位,减少残留致敏物质。过敏期间需忌口海鲜、辛辣食物等易加重过敏的饮食。
皮肤出现荨麻疹或局部红肿时,可用干净毛巾包裹冰块冷敷患处,每次冷敷5-10分钟,间隔1小时重复进行。冷敷能收缩血管,减轻组织水肿和瘙痒感。避免抓挠皮肤,防止继发感染。穿着宽松棉质衣物减少摩擦刺激。
过敏反应出现皮肤症状或轻度呼吸道症状时,可遵医嘱使用氯雷他定片、西替利嗪滴剂、依巴斯汀片等抗组胺药物。这类药物通过阻断组胺受体缓解瘙痒、红肿等症状。用药期间避免驾驶或高空作业,部分药物可能引起嗜睡等不良反应。
若出现严重皮肤炎症或抗组胺药物效果不佳,医生可能短期开具糠酸莫米松乳膏、丁酸氢化可的松软膏、地奈德乳膏等外用激素药膏。激素药物能快速抑制免疫反应,减轻炎症渗出。需严格按疗程使用,避免长期大面积涂抹导致皮肤萎缩。
发生喉头水肿、呼吸困难、血压下降等严重过敏反应时,须立即就医。急诊医生可能采用肾上腺素注射液、甲泼尼龙琥珀酸钠注射液等药物抢救。过敏体质者应随身携带肾上腺素自动注射笔,既往有严重过敏史者需完善过敏原检测。
甲鱼过敏后应记录过敏症状发生时间和具体表现,后续就医时提供给医生参考。日常饮食注意查看食品配料表,避免误食含甲鱼成分的加工食品。过敏缓解期间保持作息规律,适当补充维生素C有助于降低血管通透性。建议定期复查过敏原谱,必要时在医生指导下进行脱敏治疗。