朱明炜主任医师 北京医院 营养科
孕妇适量吃火龙果有助于补充膳食纤维、维生素C、铁等营养素,还能促进胃肠蠕动预防便秘。火龙果含有花青素、植物性白蛋白等活性成分,对胎儿发育和孕妇健康有一定益处。
火龙果每100克含膳食纤维约2克,可促进孕妇胃肠蠕动。孕期激素变化易导致胃肠动力减弱,膳食纤维能增加粪便体积,缓解便秘症状。建议每日搭配其他高纤维食物如燕麦、西蓝花共同食用。
红心火龙果维生素C含量可达8-10毫克/100克,有助于促进铁吸收预防贫血。维生素C还能参与胶原蛋白合成,支持胎儿骨骼发育。但需注意避免与补铁剂同服,可能影响铁剂吸收率。
火龙果含铁量约0-1毫克/100克,虽不如动物肝脏丰富,但配合维生素C可提高非血红素铁利用率。孕妇每日需27毫克铁,建议与瘦肉、菠菜等富铁食物搭配食用。
红心火龙果含甜菜红素等抗氧化物质,能中和自由基减少氧化应激。孕期氧化应激过度可能影响胎盘功能,适量摄入抗氧化食物有助于维持妊娠健康。
火龙果籽含植物性白蛋白,对素食孕妇可作为辅助蛋白来源。但植物蛋白氨基酸组成不完整,仍需保证蛋奶、豆制品等优质蛋白摄入以满足胎儿需求。
孕妇每日建议食用火龙果100-200克,过量可能引发腹泻。食用前需充分清洗表皮,避免农药残留。合并妊娠期糖尿病的孕妇应选择白心火龙果,控制单次摄入量在半个以内。若出现腹痛、皮疹等不适需立即停食并就医。日常可搭配苹果、猕猴桃等低升糖指数水果轮换食用,保证营养均衡。