蔡晶晶主治医师 北京大学人民医院 营养科
孕妇一般可以适量吃海鲜类食物,但需注意选择低汞品种并彻底煮熟。海鲜富含优质蛋白、Omega-3脂肪酸和微量元素,有助于胎儿发育。
海鲜中的三文鱼、鳕鱼、虾等低汞品种适合孕妇食用,每周建议摄入200-300克。这些食物能提供胎儿神经系统发育所需的DHA,同时帮助孕妇补充铁和锌。烹饪时应确保中心温度达到70摄氏度以上,避免生食或半生食。贝壳类海鲜需确认新鲜度,彻底清洗后高温烹煮。部分海鲜如金枪鱼、剑鱼等大型掠食性鱼类可能蓄积较多汞,需限制食用频率。
既往有海鲜过敏史的孕妇应避免食用同类食材。沿海地区孕妇需警惕因长期大量食用海鲜导致的碘摄入过量风险。若食用后出现皮肤瘙痒、腹泻等不适,应立即停止摄入并就医。购买时选择正规渠道的海鲜,避免变质或受污染产品。
孕期饮食需保持多样化,海鲜可与禽肉、蛋奶等交替食用。建议搭配深色蔬菜补充叶酸,避免同时饮用浓茶影响铁吸收。定期产检时可咨询医生个性化膳食建议,根据血常规等指标调整海鲜摄入量。